Денис Блю – многолетний зимостойкий листопадный кустарник, к моменту полной зрелости (6 лет) приобретает плотную шаровидную форму объемом до 150 см в диаметре.
Побеги высокие, пряморастущие, гибкие, со временем полностью деревенеют. Кора гладкая, бежево-коричневого цвета с серым оттенком. Стебли густо покрыты супротивно расположенными небольшими (длиной до 3,5 см) остроконечными узкими листьями.
В сравнении с другими сортами, ягоды Денис Блю довольно крупные, по весу могут достигать 2 грамм, в диаметре 20 мм, В верхней части густо-синей, с серебристо-седым матовым восковым налётом ягоды расположено небольшое округлое углубление с зубчатым цветоложем.
Отличительная особенность сорта — изменение окраски ягод в процессе созревания: сначала сформированный плод становится розовым, а затем — густо-синим, сохраняя у основания розоватость. Это нисколько не портит вкусовые характеристики. Ягоды такого вида уже достигли спелости.
Мякоть плотная, сочная, сине-фиолетового окраса. При надкусывании ягоды голубики Денис Блю приятно лопается во рту, издавая характерный только для этого сорта аппетитный щелчок.
